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新编西餐盘饰与装

新编西餐盘饰与装盘艺术

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出版社： 辽宁科学技术出版社
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　图书分类 所有分类 > 美食 > 世界美食
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    书　　名： 美滋美味西餐100种  
    作　　者： 郭立久　主编  出 版 社： 天津科技翻译出版公司  
    出版日期： 2007-1-1 ＩＳＢＮ：9787543320840  
    纵观天津与广州等城市的西餐（洋餐）业，其业态主要有五种：一是以法（国）餐、德（国）餐、意（利）餐为代表，从服务到文化包装，直到菜品，均有各自不同体系的西式正餐；二是以麦当劳和肯德基为代表的西式快餐，包 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥19.8
     
     
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    书　　名： 第一次做西餐就成功  
    作　　者： 何行记　著  出 版 社： 中国纺织出版社  
    出版日期： 2008-3-1 ＩＳＢＮ：9787506448598  
    本书有8堂基础西餐课，124道经典西餐。 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥19.8
     
     
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    书　　名： 五星级西餐  
    作　　者： 张正忠，林丽娟　著  出 版 社： 中国纺织出版社  
    出版日期： 2007-10-1 ＩＳＢＮ：9787506445924  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥28
     
     
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    书　　名： 西餐伺侯中国味（附VCD光盘一张）  
    作　　者： （瑞典）大龙，曾琳 著  出 版 社： 中信出版社  
    出版日期： 2005-10-1 ＩＳＢＮ：9787508604848  
    作者一直认为，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像学戏要拜师父一们，怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有，也不精此道。嫁了个从商的丈夫，没想到他却酷爱烹饪，还收藏菜谱，在学校里学的是化学。
     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥38
     
     
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    书　　名： 食物的世界地图  
    作　　者： 21世纪研究会　编；林郁芯　译  出 版 社： 人民大学出版社  
    出版日期： 2008-8-1 ＩＳＢＮ：9787300094670  
    21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾，津津有味地剥壳，剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜，告诉你：“如果只用舌头浅尝辄止，你至少浪费了口中食物一半的美味！”
    世界上的美味 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥38
     
     
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    书　　名： 绝世好酱DIY—西方经典150种  
    作　　者： 董孟修 著  出 版 社： 汕头大学出版社  
    出版日期： 2008-6-1 ＩＳＢＮ：9787810367493  
    对于西式酱料的印象，一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在，那就非得好好儿研究这本书了。本书将带你逐一调配出西式酱料，通过它们与世界潮流接轨。
    　　现在就让我们一起开始探索 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥28
     
     
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    书　　名： 无尽的盛宴  
    作　　者： （美）雷克尔　著，卓妙容　译  出 版 社： 新星出版社  
    出版日期： 2007-6-1 ＩＳＢＮ：9787802252684  
    2002年为庆祝《美食》（Gourmet）杂志创刊六十周年，《当代文库》（Modern Library）美食系列的编辑兼畅销书作家露丝·雷克尔（著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》），浏览庞大的杂志档案，选出最精华的美食与旅游短文 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥37.5
     
     
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    书　　名： 时尚美食馆--寿司制作大全(附VCD)  
    作　　者： 张家俊，双福　编著  出 版 社：  
    出版日期： 2008-9-1 ＩＳＢＮ：9787122030221  
    本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同进介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识，并特别赠送寿司制作VCD演示光盘。使您不能轻轻松松学做寿司，品 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥26
     
     
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    书　　名： 杨桃文化·新手食谱系列24：你最想学的40道南洋料理  
    作　　者： 董孟修 著  出 版 社： 汕头大学出版社  
    出版日期： 2004-6-1 ＩＳＢＮ：9787810367264  
    南洋料理在亚洲美食中可说是独树一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，却也各有不同的风味，而调味料的应用自然成为一道菜是否好吃的决胜关键。各种特色十足的南洋香料与酱料，到底该如何使用？风味独特的经典酱料配方 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥10
     
     
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    书　　名： 绝世好酱DIY—日韩南洋风潮150种  
    作　　者： 张瑞文 著  出 版 社： 汕头大学出版社  
    出版日期： 2008-6-1 ＩＳＢＮ：9787810365178  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥28
     
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