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新编西餐盘饰与装

新编西餐盘饰与装盘艺术

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出版社： 辽宁科学技术出版社
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　图书分类 所有分类 > 美食 > 世界美食
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    书　　名： 西菜烹饪大全  
    作　　者： 麦志城 编著  出 版 社： 世界图书出版公司  
    出版日期： 2004-1-1 ＩＳＢＮ：9787506262439  
    本书内介绍的以正统的西菜烹制技巧和食谱为主，但亦分析了创新菜式的做法及其利弊，以启发读者深入认识西菜的变化。
    为帮助西厨扎实的打好基础，本书先清晰解说西菜的各种烹饪技法和用具，阐释六十多种汁酱的 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥68
     
     
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    书　　名： 异国风味素:一次学会52道健康多变各国料理  
    作　　者： 林美慧 著  出 版 社： 云南人民出版社  
    出版日期： 2007-1-1 ＩＳＢＮ：9787222048157  
    “美食无国界”，只要是好吃的东西，在任何地方都受欢迎的。现在是交通发现的时代，国与国之间的距离缩小子，食物的流通性提高了，饮食文化的交流也增加了许多。到处都可以看到了不同国家的美食出现，大家对异国料理 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥25
     
     
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    书　　名： 英式西餐  
    作　　者： 张慧，杨正国 编著  出 版 社： 中国建材工业出版社  
    出版日期： 2005-4-1 ＩＳＢＮ：9787801598653  
    随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥22
     
     
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    书　　名： 法国菜用语手册  
    作　　者： （日）山本直文 编，魏志根 译  出 版 社：  
    出版日期： 2008-5-1 ＩＳＢＮ：9787807402817  
    《法国菜用语手册》是以山本直文编的《法式料理用语辞典》为蓝本，并参考有关工具书编译而成。它是学习法式菜及喜爱法式菜人士的一部实用的工具书。
    《法国菜用语手册》在编译过程中，尽量采用简单明了、通俗 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥48
     
     
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    书　　名： 锅仔:朝汉对照/阿妈妮浓情韩国料理  
    作　　者： 韩国晓星出版社　编，李银花　译  出 版 社：  
    出版日期： 2007-4-1 ＩＳＢＮ：9787807223924  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥10
     
     
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    书　　名： 环球美食自助餐  
    作　　者： 李廷富 编著  出 版 社： 江苏科学技术出版社  
    出版日期： 2004-7-1 ＩＳＢＮ：9787534541933  
    大千世界的饮食就像一个万花筒，无奇不有。在那异彩纷呈的饮食世界里，它像一幅幅美丽的图画，耀眼、迷人。如今国外各地的饮食风涌入我们的饮食界，各国、各地区的风味餐馆伴随着外国人的不断进入而日渐增多。从另一 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥32
     
     
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    书　　名： 欧洲浪漫美食之旅  
    作　　者： 林莹，毛永年　著  出 版 社： 上海科学普及出版社  
    出版日期： 2008-6-1 ＩＳＢＮ：9787542739803  
    作者夫妇曾常年旅居欧洲，又深具事必躬亲的实践精神，遍游欧洲各国，在欣赏秀丽风光之余，四方探寻特色美食，怀揣赤子之心，DIY出一个个精致食谱，与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。
    本书综合毛氏夫妇在 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥39.8
     
     
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    书　　名： 精致西餐500式  
    作　　者： 丛芯 等编著  出 版 社： 农村读物出版社  
    出版日期： 2004-5-1 ＩＳＢＮ：9787504844316  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥12.8
     
     
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    书　　名： 意大利菜点菜高手  
    作　　者： 宋建华 编著  出 版 社： 上海科学技术出版社  
    出版日期： 2007-11-1 ＩＳＢＮ：9787532390625  
    意大利菜是意大利悠久历史和丰富文化的结晶，享有“西餐之母”的荣誉。现代西餐正餐和宴会的格局，都出自于意大利。当代意大利菜仍然是当代西餐的主流，在世界各地兴盛繁荣，受到欢迎。
    　　本书介绍了意大利菜的 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥32
     
     
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    书　　名： 东南亚美食点菜高手  
    作　　者： 宋建华 编著  出 版 社： 上海科学技术出版社  
    出版日期： 2008-3-1 ＩＳＢＮ：9787532392223  
    本书详细介绍了以泰国菜、越南菜、马来西亚菜及新加坡菜为代表的东南亚美食。通过各国饮食历史发展和饮食文化概况简介、美食特色归纳和扼要的分类，可使读者基本了解和大致区别这四个国家的美食风味和特征。
     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥29
     
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