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新川菜经典--家常

新川菜经典--家常菜

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出版社： 四川科技出版社
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　图书分类 所有分类 > 美食 > 八大菜系
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    书　　名： 天府新菜  
    作　　者： 彭发元，潘胜林 编著  出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： 2003-8-1 ＩＳＢＮ：9787536452978  


     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥14
     
     
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    书　　名： 川味小吃180例  
    作　　者： 吕懋国 主编  出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： 2004-1-1 ＩＳＢＮ：9787536452374  


     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥16
     
     
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    书　　名： 美味四川菜600款——新大众菜谱  
    作　　者：   出 版 社： 原子能出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787502229658  
    新大众菜谱。
    合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。家常新派川菜，百菜百味，吃了还想吃的辣椒宴。
    本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥10
     
     
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    书　　名： 美味北京菜600款——新大众菜谱  
    作　　者： 肖桂林 主编  出 版 社： 原子能出版社  
    出版日期： 2003-9-1 ＩＳＢＮ：9787502229573  
    本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍北京菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥10
     
     
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    书　　名： 川味花椒菜  
    作　　者： 彭进 主编  出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： 2004-3-1 ＩＳＢＮ：9787536454392  
    本书推出的花椒菜式则是充分利用花椒的性能和传统使用花椒的方法，用鲜青花椒、竹叶椒、山花椒、岩椒等与粤、湘、鄂等地调味吕结合，采用川菜的烹制方法，调制出个性突出的花椒菜式。如用鲜青花椒调制的有清香麻味， 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥15
     
     
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    书　　名： 上海流行菜：冷菜——百家版流行菜书系  
    作　　者： 顾明钟 著  出 版 社： 百家出版社  
    出版日期： 2002-8-1 ＩＳＢＮ：9787806565179  
    现在，人们到餐馆消费，除了要求得到周到的服务外，更主要的是希望能吃到既有营养，又色香味俱全的菜肴。因此，做出色香味形、营养以及器具搭配俱佳的菜肴，是人们对烹饪工作的者的要求。
    冷菜在餐桌上有重要 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥18
     
     
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    书　　名： 上海流行菜：热菜  
    作　　者： 顾明钟 编  出 版 社： 百家出版社  
    出版日期： 2001-3-1 ＩＳＢＮ：9787806562789  
    “民以食为天”，随着生活水平的提高，广大市民对“吃”有了更高的要求。由于本书所介绍的菜肴，其制作方法既保留了传统特色，又有所创新，从而使菜肴更鲜美、更富营养，迎合了目前人们时尚“保健型”菜肴的心理。 < 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥18
     
     
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    书　　名： 美味清真菜600款——新大众菜谱  
    作　　者： 肖桂林 主编  出 版 社： 原子能出版社  
    出版日期： 2003-9-1 ＩＳＢＮ：9787502229474  
    合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。传统菜，新派菜，款款家常，味道鲜美，营养丰富，能让你露一手的厨艺指南。
    本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥10
     
     
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    书　　名： 美味湖南菜600款——新大众菜谱  
    作　　者： 肖桂林 主编  出 版 社： 原子能出版社  
    出版日期： 2003-9-1 ＩＳＢＮ：9787502229436  
    大众菜谱。
    合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。
    本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了湖南菜的做法， 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥10
     
     
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    书　　名： 鱼300味(广东菜系)  
    作　　者：   出 版 社： 广东科技出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787535933188  
    本书介绍了广东菜系的烹制鱼菜式300味，实际上是以广东省美食之都顺德市人的烹鱼技巧为代表。
    顺德是广东省重要的淡水鱼养殖基地，广东菜的发源地之一。顺德人特别擅长烹制海鲜、河鲜和家鱼菜肴，顺德城乡蕴藏 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥17
     
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