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新川菜经典--家常

新川菜经典--家常菜

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出版社： 四川科技出版社
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　图书分类 所有分类 > 美食 > 八大菜系
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    书　　名： 时尚上海菜  
    作　　者：   出 版 社： 上海科技教育出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787542829894  
    学烧名家菜。
    上海菜以其浓淡分明的口味，精致的制作和晶莹剔透的色泽闻名。本书即向您介绍了众多流行的上海菜的烹饪方法，帮助你在短时间内学会制作精美的上海菜肴。
     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥20
     
     
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    书　　名： 名家烹饪系列--香港特色小吃  
    作　　者：   出 版 社： 海天出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787806543054  
    本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者及香港教师中心家政组之特约讲师。许太自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣及掌握多种烹饪技巧。
    二十多年来，一直从事家政教学，历任中 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥38
     
     
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    书　　名： 川渝流行菜  
    作　　者： 张通奎，程松 编著  出 版 社： 重庆出版社  
    出版日期： 2003-1-1 ＩＳＢＮ：9787536656802  
    当今世界，交通发达，信息灵通，一些与人们生活息息相关的东西，一旦受到欢迎，便会迅速地流传开来，如流行色、流行曲、流行款式、流行方法，等等，等等，不胜枚举。本书所介绍的是流行于川渝地区的菜肴。它们有的是 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥16
     
     
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    书　　名： 巴蜀炒菜  
    作　　者：   出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787536453883  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥15
     
     
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    书　　名： 川味麻辣菜  
    作　　者： 潘胜林 主编  出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： 2004-2-1 ＩＳＢＮ：9787536454316  
    麻辣味，顾名思义就是指麻辣与其他调味品，调制成的复合味，也是川菜烹饪中较为广泛运用的一种基本味。随着生活的提高，把川菜中脍炙人口的麻辣味，注入新的活力，这也是时代的需要，更是人们关注的事。本书在既保留 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥14
     
     
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    书　　名： 川味腐乳菜  
    作　　者： 潘胜林 主编  出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： 2004-1-1 ＩＳＢＮ：9787536454170  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥15
     
     
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    书　　名： 在家巧做正宗粤菜  
    作　　者：   出 版 社： 黑龙江科学技术出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787538837483  
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    状态： 销售中 　 　　　现价：￥18
     
     
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    书　　名： 四川大锅菜  
    作　　者： 沈涛 主编  出 版 社： 四川科技出版社  
    出版日期： 2004-1-1 ＩＳＢＮ：9787536453944  
    在人们生活水平不断提高的今天，大锅菜在传统品种的基础上，又不断创新出日常膳食方便、快捷、适口、符合现代营养和卫生要求的新味大锅菜。其制作包括食物选料、营养搭配、食品卫生、品种选型、操作程序、原料定量等 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥15
     
     
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    书　　名： 烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集  
    作　　者： 林则普 主编  出 版 社： 中国商业出版社  
    出版日期： 2001-9-1 ＩＳＢＮ：9787504443823  
    在20世纪将要结束的1999年，国家国内贸易局、国家旅游局、劳动和社会保障部、国家民族事务委员会、中共中央直属机关事务管理局、国务院机关事务管理局、中国财贸工会全国委员会、中国个体劳动者协会和中国烹饪协会九 
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥95
     
     
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    书　　名： 新编粤菜烹饪大全  
    作　　者：   出 版 社： 新世纪出版社  
    出版日期： ＩＳＢＮ：9787540526337  
    “食在广州”。粤菜是中国八大菜系之一，特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、甜美、香滑、爽口著称。本书详细向你介绍了共991种菜式烹饪制作方法，以供饮食业员工和广大烹饪爱好者、家庭主妇烹饪粤菜之用。
     
    状态： 销售中 　 　　　现价：￥15
     
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