中国人爱茶，讲到茶谁也不让谁，泡茶一个比一个厉害，都说自己最好。茶艺出现各门各派，像极了江湖传奇中，各拥山头，各领风骚！“泡好茶”看起来严肃，却又是十分轻松！如何在茶的国度里找到严肃和轻松两端的协调对位，正是本书的精髓所在！ 
　　本书讲的不是大道理，却是实践经验。由细微的小地方下手，去找寻品茗乾坤的究竟，去发掘茶趣所在！解构茶不是要看茶的化学元素，而是要揭开你的舌头与茶的结缘点，而是要你打开味蕾，去迎接茶带来的香、甜、韵！听茶，用心用情，不是悬浮飘渺，而是落入凡间，用泡茶的行动，用我的实践经验，方便你“听有茶”！

PART I
　第一章 怎样泡好茶 
　　第一节　你喜欢茶吗？
　　第二节　你准备好了吗？
　　第三节　内心的茶结
　　第四节　老人茶
　第二章 与茶叶对话 
　　第一节　茶名千百种
　　第二节　中国六大茶类
　　第三节　台湾茶
　第三章 水是茶之母 
　　第一节　水的分级
　　第二节　挑战味蕾
　　第三节　改良水质
　　第四节　真假矿泉水
　第四章 如何煮水 
　　第一节　煮水的器具
　　第二节　煮水的程度
　　第三节　老水与嫩水
　　第四节　火器共生
　第五章 好茶四大护法 
　　第一节　色香双绝
　　第二节　味韵缠绵
　　第三节　清洗茶具
　第六章 教我如何不想她——宜兴壶 
　　第一节　买壶增值
　　第二节　土好发茶
　　第三节　烧结温度
　第七章 泡茶秘法 
PART II
　第八章 乌龙茶摆尾 
　第九章 绿茶的泡法 
　第十章 铁观音泡法 
　第十一章 武夷茶泡法 
　第十二章 红茶的泡法 
　第十三章 普洱茶的泡法 
PART 结语