酒与茶，在中国有可信记述的已有两千多年的历史，按传说还可上溯四五千年。酒与茶的意义，不唯是经济史上的，技术史上的，更应该看重的，则是其在文化史上展现的不凡风采。美酒与香茶，从口而进，穿心入神，渗透进人的骨血，引诱出人的冲动，激发起人的灵感。缘它而起，激化了政治的变革，雕塑着先哲的精神，酝酿出不朽的诗章，积淀起醉人的民俗。当我们巡视着中国的文化历程，便会发现处处溢着酒香和茶香，它是一份弥足珍贵的文化财富。
    本书列举出最具代表性的中国名茶和名酒，通过其品性、源流、技法及相关传说的介绍，你肯定会领略到中国茶文化和酒文化的迷人滋味。了解中国文化，这是个美丽的窗口。

引言
  名茶
西湖龙井
黄山毛峰
洞庭碧螺春
蒙顶茶
庐山云雾茶
信阳毛尖
太平猴魁
顾渚紫笋
六安瓜片
惠明茶
敬亭绿雪
峨眉竹叶青
婺源茗眉
桂平西山茶
南山寿眉
天柱剑毫
武夷肉鞋
闽北水仙
铁观音
台湾乌龙
八角亭龙须茶
祁门红茶
滇红
银针白毫
君山银针
普洱茶
云南沱茶
茉莉花茶
株兰 黄 山芽
  名酒
茅台酒
汾酒
五粮液
洋河大曲
剑南春
古井贡酒
泸州老窖
郎酒
董酒
全兴大曲
西凤酒
黄鹤楼酒
宋河粮液
宝三酒
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