本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是作者在长期从事表面活性剂化学及其应用的教研工作基础上编写的。为了提高表面活性剂在轻工领域的应用水平，本教材主要介绍了表面活性剂的各种理论结果、基本性能及其影响因素，重点介绍了在纺织领域的各种应用。 
本书可作为高等学校应用化学、精细化工、轻化工程及相关专业的教材，也可供相关专业科研和工程技术人员参考。 

表面活性剂最初应该是伴随着地球生物的起源、进化而产生的一类生理活性物质，人类对表面活性剂的认识始于肥皂。在表面活性剂漫长的发展进程中，人类从发现、利用到人工合成，经历了一个从“仿生”到“超生”的过程。目前，表面活性剂已经成为具有降低表面张力、增溶、润湿、乳化、泡沫、分散、洗涤等多种表面活性作用和平滑、柔软、抗静电、抗菌、匀染等多种非表面活性作用的高效的精细化学品，成为包括纺织、食品、石油等许多生产领域必不可少的“工业味精”。有关表面活性剂的合成、性能及各种影响因素的研究已经取得了长足的发展，而且，这些成果也必将进一步推进各工业领域的应用水平。 
表面活性剂化学与纺织助剂是两门相互叠交，又相对独立的课程。将那些具有表面活性的纺织助剂归入表面活性剂化学，目的是希望能运用表面活性剂化学的一些方法对这些纺织助剂进行归类、研究，从而进一步提高其应用水平。基于上述想法，本教材在编写过程中，较多地简化了表面活性剂的合成方法，基本上删去了理论部分的推导，重点介绍各种理论的结果及其在纺织领域的应用。 
本教材主要分为两篇，第一篇是表面活性剂及其表面活性，其中包括表面活性剂及其分类，表面活性剂的界面吸附，表面活性剂的溶液性质以及混合表面活性剂的表面活性；第二篇是表面活性剂的各种作用及应用，其中包括润湿作用、乳化作用、起泡和消泡作用、分散与絮凝作用、洗涤作用以及其他非表面活性作用及其应用。一些章节可以作为课外阅读或者补充资料。 
本教材在编写过程中得到了东华大学学校及同事的支持，也得到了学生的参与，在此一并表示感谢。限于本人学术水平，不妥之处在所难免，务请批评指正。 
编者2009年1月1日于松江 

第一章绪论 
一、表面活性剂及其发展史 
二、表面活性剂的结构特征及其表面活性 
三、表面活性剂在纺织工业的发展趋势 
思考题 
第一篇表面活性剂及其表面活性 
第二章表面活性剂及其分类 
第一节表面活性剂的分类 
一、按疏水基分类 
二、按亲水基分类 
第二节阴离子型表面活性剂及其特性 
一、羧酸盐阴离子型表面活性剂 
二、磺酸盐阴离子型表面活性剂 
三、硫酸酯盐阴离子型表面活性剂 
四、磷酸酯盐阴离子型表面活性剂 
第三节阳离子型表面活性剂及其特性 
一、胺及其盐 
二、季铵盐 
第四节两性离子型表面活性剂及其特性 
一、氨基酸型两性离子型表面活性剂 
二、甜菜碱型两性离子型表面活性剂 
三、咪唑啉型两性离子型表面活性剂 
第五节非离子型表面活性剂及其特性 
一、多元醇非离子型表面活性剂 
二、聚氧乙烯醚非离子型表面活性剂 
第六节其他类型的表面活性剂 
一、高分子表面活性剂 
二、偶联型表面活性剂 
三、反应性表面活性剂目 
录四、微生物表面活性剂 
五、绿色表面活性剂 
思考题 

第三章表面活性剂的界面吸附 
第一节固/液界面带电及其双电层模型 
一、固/液界面带电机理 
二、扩散双电层理论——Stern模型 
第二节表面活性剂在固/液界面的吸附 
一、表面活性剂在固/液界面的吸附机理 
二、固/液界面吸附量及其三类固体吸附剂 
第三节气/液界面和液/液界面吸附 
一、Gibbs方程的基本假设 
二、表面活性剂在气/液界面上的吸附 
三、表面活性剂在溶液表面的饱和吸附量及吸附截面 
四、气/液和液/液界面吸附的热力学参数 
第四节气/液表面和液/液界面吸附的效率和效能 
一、界面吸附效率 
二、界面吸附效能 
第五节表面活性剂的表（界）面张力的降低作用 
一、溶液的表（界）面张力 
二、表面活性剂降低表（界）面张力的原理 
三、表面活性剂降低表（界）面张力效率和效能 
思考题 

第四章表面活性剂的溶液性质 
第一节胶束的结构、形状及聚集数 
一、胶束的结构 
二、胶束的形状 
三、聚集数 
第二节临界胶束浓度 
一、临界胶束浓度的测定 
二、影响表面活性剂临界胶束浓度值的因素 
第三节表面活性剂稀溶液的热力学 
一、胶束化的各种标准热力学参数 
二、影响热力学函数的各种因素第四节表面活性剂的增溶作用 
一、增溶作用的机理及其增溶容量 
二、影响增溶作用的一些因素 
三、表面活性剂增溶作用的应用 
第五节表面活性剂在水中的溶解性能 
一、离子型表面活性剂的溶解度曲线及其临界溶解温度 
二、聚氧乙烯醚非离子型表面活性剂的浊点 
思考题 

第五章混合表面活性剂的表面活性 
第一节表面活性剂的理想混合界面吸附和混合胶束 
一、理想混合吸附量 
二、混合表面活性剂的Langmuir方程 
三、表面活性剂的理想混合胶束 
第二节混合表面活性剂的协同作用 
一、分子相互作用参数 
二、二组分表（界）面张力降低效率的协同效应 
三、二组分胶束化的协同效应 
四、二组分表（界）面张力降低效能的协同效应 
五、分子相互作用参数的影响因素 
思考题 
第二篇表面活性剂的各种作用及应用 
第六章表面活性剂的润湿作用 
第一节接触角与润湿过程 
一、接触角与杨氏方程 
二、各种润湿过程及其与接触角的关系 
三、接触角的测定 
四、接触角滞后现象 
第二节固体表面的润湿性质 
一、低能表面及其润湿临界表面张力 
二、高能表面及其自憎现象 
第三节表面活性剂的润湿作用 
一、硬表面固体的润湿 
二、纺织品的润湿目 
录目 
录三、动态润湿过程 
第四节表面活性剂润湿作用在纺织加工中的应用 
一、渗透剂 
二、亲水整理剂 
三、拒水、拒油整理剂 
思考题 

第七章表面活性剂的乳化作用及其破乳 
第一节乳液的类型及稳定性机理 
一、乳液的类型及鉴定方法 
二、乳液的稳定性及其机理 
第二节乳化剂的筛选及常用乳化剂 
一、乳化剂的筛选方法 
二、常用乳化剂 
第三节破乳 
一、乳液的不稳定表现 
二、破乳的方法 
第四节微乳液 
一、微乳液的形成机理 
二、不同系统组成的微乳液 
三、微乳液在纺织中的应用 
思考题 

第八章表面活性剂的起泡和消泡作用 
第一节泡沫的破裂机理 
一、泡沫液膜的排液 
二、泡沫中气体的扩散 
第二节表面活性剂的泡沫性能评价及其对泡沫稳定性的影响 
一、表面活性剂的泡沫性能评价 
二、表面活性剂对泡沫稳定性的影响 
三、泡沫在纺织中的应用 
第三节消泡作用 
一、消泡剂 
二、影响消泡剂效果的因素 
三、消泡剂在纺织中的应用 
思考题第九章表面活性剂的分散与絮凝作用 
第一节DLVO理论 
一、微粒间的位能曲线 
二、DLVO理论的成功与不足 
第二节表面活性剂的分散稳定作用及分散剂 
一、表面活性剂的分散作用 
二、各种表面活性剂的分散性能 
三、常用分散剂 
第三节聚沉和絮凝作用及絮凝剂 
一、聚沉和絮凝作用 
二、常用有机絮凝剂 
思考题 

第十章表面活性剂的洗涤作用 
第一节洗涤过程与表面活性剂的洗涤机理 
一、洗涤过程 
二、水介质中的洗涤机理 
三、非水介质中的洗涤（干洗）机理 
第二节洗涤作用的影响因素及洗涤剂 
一、影响表面活性剂洗涤作用的因素 
二、洗涤剂的组成及配制 
思考题 

第十一章表面活性剂的非表面活性作用 
第一节表面活性剂的平滑作用及平滑剂 
一、纤维的摩擦性能 
二、表面活性剂的平滑作用 
三、平滑剂在纺织加工中的应用 
第二节表面活性剂的柔软作用及柔软剂 
一、柔软作用机理 
二、常用柔软剂 
第三节表面活性剂的抗静电作用及抗静电剂 
一、静电的产生机理 
二、表面活性剂的抗静电作用 
三、常用抗静电剂 
第四节表面活性剂的抗菌作用及抗菌剂目 
录目 
录一、表面活性剂的抗菌机理 
二、常用抗菌剂 
第五节表面活性剂的匀染作用及匀染剂 
一、匀染作用机理 
二、常用匀染剂 
三、精练—染色一浴法的匀染剂 
思考题 

参考文献